Vegetarische Gerichte sind GRÜN.
BRAUNE Gerichte können auch vegetarisch erstellt werden.

Reis und Brot

Roti Jala - Jede Person gießt ihr eigenes Muster.

• Biryani rice (mit Cashew-Nüssen oder Mandeln, und Rosinen)
  
• Roti jala (Malaysischer herzhafter Pfannkuchen)
• Nasi lemak (Reis mit Kokosnuss-Creme)
• Nasi tomato (Reis mit Tomaten)
• Nasi orang kahwin (Malaysischer Hochzeitsreis)
  
• Lo Mai F'an (marinierter, in der Pfanne gebratener Klebereis mit Fisch oder Schwein oder Pilze)

Vorspeisen

Koste die vielen verschiedenen Art gebratener Nudeln.

• Gemüsecurry
  
• Curry mit Linsen und Kartoffeln
  
• Vegetarische Maisfritters
• Frische Frühlingsrollen (nicht gebraten oder frittiert)
• Glasnudelsalat mit Shrimps und Gemüse
• Scharf-pikanter gebratener Reis
• Vegetarischer gebratener Reis
• Hühner-Kartoffel-Puffer mit Curry
  
• Gebratene Nudeln mit oder ohne Sauce
  
• Long Yoke
  (Gebackenes Hackfleisch oder Hühnerfleisch chinesischer Art)

Hauptgerichte

Gegrillte Hühnerschenkel à la Peranakan: aromatisch und würzig.

• Otak-otak (Scharfe, gebackene Pastete von Fisch und Ei im Bananenblatt), wahlweise mit Garnelen
• Fischcurry
• Gegrillter Fisch traditioneller Art
  
• Kari mee: Nudelsuppe mit Kokos-Curry mit Bohnensprossen, wahlweise mit Garnelen, Hühnerfleisch
  
• Satay-Spieße aus Huhn, Schwein oder Kalb mit Erdnuss-Sauce
• Gebackene Hühnerflügel chinesischer Art
• Süßlich gebackene Hühnerflügel

• Rendang: Malaysischer Curry in kräftiger Kokos-Sauce mit Rind- oder Hühnerfleisch
  
• Gebratener Fisch in Kurkuma-Sauce
  
• Garnelen-Ananas-Curry
• Garnelen in scharfen Tamarind-Curry
• Hühner-Kartoffel-Curry
• Gegrillte Hühnerschenkel à la Peranakan: leicht scharf und aromatisch
• Gebratene Fischfilets mit Lauch oder Frühlingszwiebeln in Sojasauce

Desserts und Snacks

Agar-Agar: Gelee aus Palmzucker mit Kokos-Sauce

• Sago gula melaka: Sago in Sauce aus Palmzucker und Kokoscreme
• Klebereis mit frischen Mangos in Kokosmilch-Sauce
• Kuih kodok: gebratene Bananen
  
• Kuih bakar: malaysischer grüner Kuchen mit Pandansaft
  
• Kugeln aus Klebereis gefüllt mit gemahlenen, süßen Erdnüssen
• Agar-Agar: Gelee aus Palmzucker mit Kokos-Sauce
  
• Murukku: würzige gebackene indische Cracker
  
• Chinesisches Gebäck aus gemahlenen Erdnüssen
• Gebäck grünen Tee
  
• Kaya: Toast mit Creme aus Kokos-Zucker und Ei